Rezept: Pfirsichquark

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Heute möchte ich euch mein Lieblings-Dessert-Rezept zeigen – es kommt immer gut an, schmeckt schön frisch und kann wunderbar vorbereitet werden.

 

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Da ich einen Thermomix besitze (und auch liebe :-)), bereite ich diesen Nachtisch gerne darin zu, aber es geht natürlich auch anders! Das wisst ihr ja ….!

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Als erstes püriere ich eine Dose Pfirsiche, allerdings ohne das Zuckerwasser.

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Es geht auch mit frischen Pfirsichen und schmeckt sehr fein, allerdings brauchst du dann vielleicht etwas mehr Zucker – je nach Süße der Früchte.

Das Pfirsichpüree fülle ich um und stelle es beiseite.

Den Mixtopf lasse ich so wie er ist. Wenn sich da noch Pfirsichreste befinden, umso besser.

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Dann gebe ich 1 kg Quark, 1 Becher Sahne, Saft einer Zitrone und ca. 120g Zucker dazu, vermische alles und gebe das Ganze dann in die vorgesehenen Gefäße. Heute habe ich mal wieder die kleinen Teelichtgläser vom Schweden genommen, aber wenn es schneller gehen muss, schaut es auch in einer Schlüssel sehr schön aus.

Unten befindet sich der Quark, dann der Pfirsichspiegel und dann braucht es halt noch ein bisserl Deko.

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Vielleicht habt ihr Freude dran und probiert es auch mal aus. Ich kann es nur empfehlen. 🙂
Wer keinen Thermomix hat und es nachmachen will, muss die Sahne eventuell extra schlagen und dann unterheben. Es könnte sonst zu flüssig sein ….

Be blessed, katrin

 

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